Мандариновый ликер

Мандариновый ликер

Продолжаем создавать новогоднее настроение! Потрясающе вкусный ликер из самых зимних фруктов. Яркий вкус и потрясающий аромат оттеняют горечь алкоголя, значительно облагораживая напиток. В коктейле или чистом виде, к десерту или кофе - мандариновый ликер полюбится Вам с первого глотка.

Секрет приготовления прост, что не может не радовать.

Ингредиенты:

• Свежевыжатый  мандариновый сок  - 2 стакана
• Цедра апельсина - 100 г ( от 2 больших цитрусов)
• Водка - 200 мл
• Сахар - 1 стакан
• Вода - 100 мл

Приготовление:

• Снимите цедру с двух апельсинов. Приготовьте мандариновый сок при помощи соковыжималки или блендера. В кастрюльку добавьте сок и цедру, доведете до кипения. Остудите естественным способом. 
• В получившуюся ароматную смесь комнатной температуры добавьте водку. Накройте крышкой и уберите в темное прохладное место на 4 дня.
• После этого смесь нужно процедить через марлю или сито. Добавьте сахарный сироп. Сироп делается очень просто - смешайте стакан сахара со стаканом воды, доведите до кипения в эмалированной кастрюле и поварите 3 минуты.  Остудите сироп и добавьте к процеженному соку. 
• Перемешайте, разлейте по бутылкам и снова поставьте в темное место на 1-2 недели. По желанию, Вы можете экспериментировать с цитрусовыми - комбинировать мандарины и апельсины, добавлять лайм и грейпфрут.

Ароматный и насыщенный праздничный ликер готов!